La Secretaría del Campo del Estado de México convocó al Segundo Festival del Café, un evento que busca concentrar la producción cafetalera de la entidad y de estados vecinos; el festival se realizará el 4 y 5 de octubre en el Parque de la Ciencia Fundadores, en un horario de 10:00 a 18:00 horas.
El encuentro tiene como objetivo impulsar la producción, transformación y comercialización de este producto en mercados locales, regionales y nacionales. Se espera la participación de más de 30 productores provenientes de municipios mexiquenses como Amatepec, Tejupilco, Temascaltepec, Malinalco, Tenancingo y Nepantla; adicionalmente, asistirán cafetaleros de los estados de Oaxaca, Veracruz y Puebla.
El programa del festival incluirá una variedad de actividades enfocadas en la cultura del café, tales como conferencias, talleres, sesiones de mixología, degustaciones y presentaciones artísticas; los temas a abordar cubrirán la historia del café, sus procesos de manufactura, estrategias de acompañamiento técnico y el aprovechamiento de residuos.
Cabe señalar que el Estado de México cuenta con una tradición cafetalera de más de 70 años en ocho municipios del sur, según la Secretaría del Campo. En estas zonas, se cultivan variedades como Typica, Caturra, Garnica y Pacamara, las cuales son reconocidas por su calidad como café de altura.
El festival se presenta como una plataforma para que el público conozca y adquiera directamente granos y productos elaborados por las comunidades cafetaleras.
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