El mezcal
producido en el Estado de México fue reconocido oficialmente con la Denominación
de Origen (DO), tras la publicación del acuerdo en el Diario Oficial de la
Federación (DOF) el pasado 21 de noviembre por el Instituto Mexicano de la
Propiedad Industrial (IMPI). Este logro se concreta tras nueve años de
gestiones.
La
declaratoria protege a más de 5 mil 508 hectáreas de agave mezcalero en 15
municipios del sur de la entidad bajo el distintivo "Mezcal Hecho en
México". Entre los municipios reconocidos se encuentran Malinalco, Ixtapan
de la Sal, Tenancingo y Tejupilco, entre otros.
Este
reconocimiento histórico es fundamental para el sector, ya que abre nuevas
oportunidades de comercio nacional e internacional para los productores
artesanales; el Estado de México acredita que la elaboración de su mezcal posee
características históricas, culturales y ambientales únicas, heredadas por
generaciones y validadas mediante estudios periciales.
El logro
se complementa con acciones como el programa Plantaciones Sustentables, que ha
impulsado la siembra de 754 mil plantas de agave y ha beneficiado a 318
unidades de producción activas.
Cabe
señalar que la obtención de la DO busca no solo fomentar el comercio, sino
también contribuir a la restauración de suelos, la biodiversidad y la
generación de empleo en las comunidades rurales del sur mexiquense.
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